Die neuen Kochkurse mit Inbar Zuckerberg

Gemeinsam mit unserer Chef de Cuisine kochen Sie bei uns ein 5-Gänge-Menü und erhalten dabei wertvolle Einblicke hinter die Kulissen, nützliche Tipps, Rezepte und handwerkliches Wissen für Zuhause. Der krönende Abschluss ist dann das gemeinsame Dinner am Stammtisch mit Weinbegleitung, eigens kuratiert von Stefan Iseli, unserem neuen «Sommelier» und Restaurantleiter.

Das Menü vom 19.03.22 (Änderungen vorbehalten) präsentiert sich wie folgt:

*Geissenfrischkäsemousse mit Salat aus Radicchio Trevisano, Orangen, Datteln und Pekannüssen, an einem weissen Balsamicodressing

**Confiertes Bachforellenfilet an Fenchelsalat mit Cedri und Pinienkernen

***Wachtelbrust an farbigem Mangold und getrockneter Beerensauce

****Kalbsblankett an Zitronensauce mit glasiertem Gemüse und Griessnocken

*****Tonkamousse an Japonnaise mit Rhabarberkompott und Karamellblätter

Den Kochkurs mit Dinner, Weinbegleitung und Zutatenliste, Rezept, Anleitung für Zuhause und das Diplom gibt’s für CHF 290.- pro Person.

Die Anzahl ist auf 12 Plätze limitiert! Inbar Zuckerberg und das Team vom «LaSalle» freuen sich auf Ihre Anmeldung bis zum 14. März 2022.

Ps. Für CHF 150.- pro Person können Sie auch einfach beim Essen am Stammtisch mit dabei sein. Die Platzzahl hier ist pro Kurs auf acht Gäste beschränkt.